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露地ものトマトは太陽の贈り物
年中食べられるトマトですが、なんといっても旬の夏に食べるのがおいしい！ 西宮の直売所でもこの時期はトマトが彩りをそえています。 トマトの品種は実にたくさん。ピンクっぽいのやら濃い赤いのやら。 生産者さんはいろんな品種を楽しみながらつくっています。 直売所や対面販売の店で買うときは品種の名前を聞いてみるといいですね。...
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夏の楽しみ。翡翠（ひすい）色の食べる宝石「枝豆」
大豆の未熟な実を枝つきのまま茹でて食用にしたことからその名前が付いたという「枝豆（えだまめ）」。 冷凍のものやサヤを摘んで袋にいれたものも売られていますが、西宮の直売所ではとれとれの枝つき枝豆を買うことができます。 おいしいゆで方は、塩で産毛（うぶげ）をこすりとり、そのまま沸騰したお湯に入れて茹でるとと色鮮やかに仕上がります。 ややかためにゆでてざるにあげるのがコツ。...
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